食用葡萄糖和糖的區別較多，包括來源不同、吸收不同、作用不同以及適用人群不同等，但部分特殊人群不可以食用較多糖類物質。

1、來源不同：葡萄糖是天然分布較廣并且較為重要的一種單糖，主要來源于光合效果。而人平時吃的糖是蔗糖，多存在果實、花朵中；

2、吸收不同：人體攝入葡萄糖后可直接被利用吸收，為機體提供能量。普通的糖進入人體以后需要人體加工分解成葡萄糖，才能被吸收和利用；

3、作用不同：葡萄糖可補充人體所需的水分、糖分，可以補充體液、能量及血糖等，多用于臨床中。普通糖是一種產能營養素，可補充機體所需能量，維持機體的正常運動；

4、適用人群不同：葡萄糖適合血糖偏低以及營養不良的人群。普通的糖，如紅糖，適合年老體弱的老人及月經期間女性。

雖然食用葡萄糖和糖對人體有一定好處，但不可以過多食用，以免對身體健康造成影響，尤其是患有糖尿病的患者不可以食用。