混凝土是種組合物料，由水泥、集料、摻合劑和水制成。混凝土是所有人工制造的物料中大量的。混凝土中四分之三是集料，然而在混凝土中具活性的成分是 水泥漿。混凝土的性質(zhì)和性能主要決定于水泥漿的性質(zhì)。混凝土中的摻合劑能提供些有益的作用如加速凝固，延緩凝固，使空氣成氣泡狀存在，減少用水量和增加 塑性等等。通常在水泥中同時(shí)使用數(shù)種摻合劑，各種不同的摻合劑在些應(yīng)用中能互相強(qiáng)化。

葡萄糖酸鈉可以作為摻合劑用在混凝土中，它在混凝土中的功能如下： 減水劑 和 緩凝劑

葡萄糖酸鈉般是單使用，但是也可以與其它緩凝劑如碳水化合物和磷酸鹽配合起來使用。葡萄糖酸鈉是種結(jié)晶的粉末。是在妥善規(guī)定和控制的條件下生產(chǎn)出來的。此化合物是化學(xué)純的并且無腐蝕性。質(zhì)量是恒定的。這些特點(diǎn)能保證它在應(yīng)用中有可靠的和重復(fù)性的結(jié)果。